Director of Sales & Convention Sales (m/w/d)

Projekt individuelles Hotel in Berlin/ Wallstrasse 23 | Berlin | Vollzeit | Ab Sommer 2026

Du verkaufst nicht einfach nur: Du begeisterst. Du verbindest. Du gewinnst.

Berlin bekommt ein neues, individuell geführtes Hotel und wir suchen die Person, die es auf die Landkarte setzt.

Das Projekt „Wallhöfe“ in Berlin-Mitte ist mehr als eine Hoteleröffnung. Es ist ein Statement. Ein individuelles Hotelprodukt im gehobenen Segment, das seinen Platz im Berliner Markt noch einnehmen muss – und genau dafür brauchen wir dich: eine vertriebsstarke Persönlichkeit, die nicht wartet, bis die Anfragen kommen, sondern Beziehungen aufbaut, bevor die Türen überhaupt offen sind.

Als Director of Sales & Convention Sales bist du vom ersten Tag an dabei: Du entwickelst die Vertriebsstrategie, baust Kundenbeziehungen auf und führst das Convention Sales Team – in einer echten Gestaltungsrolle mit Rückenwind einer erfahrenen Hotelgruppe.

Wir realisieren ein geschichtsträchtiges Berliner Stadthotel mit Seele, das die Kraft von Gemeinschaft und Geschichte in ein modernes, zukunftsweisendes Hotelerlebnis übersetzt.

Das Full-Service Haus umfasst rund 140 Zimmer, ein hochwertiges Restaurant mit anspruchsvollem F&B-Konzept sowie ein professionelles Konferenz- und Veranstaltungsgeschäft.

The Chocolate on the Pillow Group, ein Multibrand Hoteloperator mit Headquarter in Köln, wird als Betreiber das Haus führen und zentrale Services  u. a. in den Bereichen Finance, Controlling, Sales, Marketing, HR, IT und Revenue Management beisteuern.

Über The Chocolate on the Pillow Group!

Wir sind einer der führenden Hotelbetreiber in der DACH-Region mit einem Portfolio von fast 30 Hotels, das sich im weiteren Wachstum befindet. Mit über 800 Mitarbeiter:innen betreibt unsere Gruppe Hotels unter den Marken internationalen Hotelbetreibern Accor (Mercure, Novotel, ibis Styles, ibis, ibis budget, TRIBE, the hoxton), Marriott (TRIBUTE Portfolio, Moxy, Four Points Flex by Sheraton) und Intercontinental (Holiday Inn, Holiday Inn Express) sowie unsere Eigenmarke nestor Hotels.

Wir sind Hoteliers aus Leidenschaft und passionierte Gastgeber. Wir arbeiten gemeinsam jeden Tag daran, Gastfreundschaft in all ihren Facetten zu leben und zu vermitteln. Wir glauben an die Magie der kleinen Dinge! Unser Antrieb ist es, die Dinge für unser Gegenüber durch unsere Persönlichkeit, Herzlichkeit, Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative richtig gut zu machen. Wir denken voraus und lassen unsere Gäste, unsere Teams und Geschäftspartner:innen wissen, dass wir uns bereits um alles gekümmert haben. Wir wünschen uns Menschen an unserer Seite, die diese Einstellung teilen und weitertransportieren wollen.

Deine Kernaufgaben:

Strategisches Revenue Management

• Entwicklung und Umsetzung von Revenue-Strategien zur Umsatz- und Profitmaximierung
• Analyse von Markttrends, Nachfrageentwicklungen und Wettbewerbsaktivitäten
• Festlegung von Preisstrategien und Segmentsteuerung
• Identifikation neuer Umsatzpotenziale in verschiedenen Marktsegmenten

Preis- und Bestandssteuerung

• Dynamische Steuerung der Zimmerpreise und Verfügbarkeiten mit Hilfe des angeschlossenen RMS (Revenue Management Systems)
• Verantwortlich für Steuerung, Einrichtung, Optimierung und Pflege des RMS
• Optimierung der Preisstruktur über alle Vertriebskanäle
• Kontrolle von Restriktionen wie Mindestaufenthalt, Closed to Arrival etc.

Forecasting und Budgetplanung

• Verantwortlichkeit für die Erstellung von Forecasts im Bereich Room Revenue
• Unterstützung bei der Erstellung von Jahresbudgets und Umsatzplänen im Bereich Rooms Revenue
• Sicherstellung der Zielerreichung im Bereich Rooms Revenue (Forecast und Budget) durch enge Abstimmung mit dem Hotelleiter

Strategisches Revenue Management

• Entwicklung und Umsetzung von Revenue-Strategien zur Umsatz- und Profitmaximierung
• Analyse von Markttrends, Nachfrageentwicklungen und Wettbewerbsaktivitäten
• Festlegung von Preisstrategien und Segmentsteuerung
• Identifikation neuer Umsatzpotenziale in verschiedenen Marktsegmenten

Reservierungsmanagement

• Bearbeitung von Reservierungen
• Einzeln-, Firmen- und Gruppenreservierungen verwalten
• Kommunikation mit Gästen und Reiseveranstaltern
• Telefon, E-Mail, Buchungsportale
• Koordination mit anderen Abteilungen
• Housekeeping, Front Office, Sales, F&B
• Optionen, Kontingente und Verträge pflegen
• z. B. Firmenraten, Reiseveranstalterkontingente
• Buchungssysteme pflegen (PMS)
• Kommissionsabrechnung

Dein Profil:

• Berufserfahrung: mind. 3 Jahre Berufserfahrung in der Hotelbranche, vorzugsweise im Bereich Revenue, Reservierung oder Front Office
• Ausbildung: Abgeschlossenen Ausbildung in der Hotellerie / Tourismus und/oder abgeschlossenes Studium im Bereich Hotelmanagement, Tourismus, BWL

Kenntnisse:

• Erfahrungen im Yield Management
• gute Kenntnisse von Revenue-Management-Systemen (RMS) und PMS-Systemen
• Erfahrung im Umgang mit OTA-Plattformen und Channel-Management-Systemen
• sehr gute Kenntnisse in Excel und Reporting-Tools

Softwarekenntnisse:

• Sicherer Umgang mit MS Office & PMS: Opera Cloud
• Umgang mit RMS: IDeaS von Vorteil
• Benchmarking (STR)
• Rateshopper (Lighthouse)

Sprachkenntnisse: Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten:

• Schlüsselrolle im Pre-Opening eines besonderen Hauses
• Gestaltungsspielraum und Verantwortung
• Unterstützung durch eine professionelle Betreiber-Zentrale
• Persönliche Entwicklungschancen
• Langfristige Perspektive innerhalb einer wachsenden Plattform
• Echte Gestaltungsverantwortung in einem Pre-Opening-Umfeld
• Einbindung in ein wachsendes, individuelles Hotelportfolio
• Kurze Entscheidungswege und direkte Anbindung an Head of Sales und General Manager

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