Deutschherrenhof – Herzlichkeit. Professionalität. Gastgeber aus Leidenschaft. Im Hotel Deutschherrenhof verbinden wir regionale Moselküche mit modernem Anspruch. Qualität, Teamgeist und echtes Gastgeberdenken stehen bei uns im Mittelpunkt. Zur Verstärkung unseres Küchenteams und Küchenchefs Bernhard Tintemann suchen wir eine Persönlichkeit, die den nächsten Schritt gehen möchte – mit Perspektive.
Du bist aktuell Chef de Partie oder arbeitest als erfahrener Koch (m/w/d) in der zweiten Reihe – und spürst, dass Du bereit bist für mehr Verantwortung? Dann geben wir Dir die Bühne dafür. Wir suchen ab sofort einen
Stellvertretender Küchenchef / Sous Chef (m/w/d)
Deine Aufgaben
Als stellvertretender Küchenchef bist Du die rechte Hand des Küchenchefs und übernimmst Verantwortung – operativ wie organisatorisch.
Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
Führung und Motivation des Küchenteams im täglichen Ablauf
Mitentwicklung von saisonalen und regionalen Speisekonzepten
Sicherstellung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und Hygiene (HACCP)
Mitwirkung bei Warenbestellung und Kalkulation
Aktive Mitarbeit während der Servicezeit
So passt Du zu uns
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
Erste Erfahrung in leitender Position oder der klare Wunsch, den nächsten Karriereschritt zu gehen
Organisationsstärke und Qualitätsbewusstsein
Teamfähigkeit, Hands-on-Mentalität und Leidenschaft für gute Küche
Du musst noch kein „fertiger Sous Chef“ sein. Wenn Du bisher in der zweiten Reihe gearbeitet hast und spürst, dass Du bereit für mehr Verantwortung bist, unterstützen wir Dich gerne auf diesem Weg
Unser Angebot an dich
Unbefristetes Arbeitsverhältnis in einem Ganzjahresbetrieb
Flexible Arbeitszeitmodelle und frühzeitige Dienstplangestaltung
Arbeitszeitkonto
Vergütung nach NGG- und DEHOGA-Tarifvertrag (inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld)
Trinkgeld in allen Bereichen
Freie Tage an Heiligabend und am 1. Weihnachtstag
Mitarbeiterrabatte
Jobbike, betriebliche Altersvorsorge uvm.
Modernes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
Persönliche und individuelle Betreuung mit Fort- und Weiterbildungsangebot
Vielfältige Möglichkeiten zur Mitgestaltung und Weiterentwicklung
Deutschherrenhof Erlebe die Mosel mit der Individualität des Deutschherrenhofs. Ein Team von herzlichen Gastgebern, 55 individuelle Zimmer und ein Wellnessbereich mit Moselblick erwarten Dich. In dem 3-Sterne-Superior Hotel findest Du nicht nur Moselkulinarik und den perfekten Ausgangspunkt um die Moselregion, Weine der Mosel und tolle Wanderwege zu entdecken. Sondern auch ein Team von Gastgebern, deren größtes Anliegen es ist, dass Du Deinen Urlaub an der Mosel rundum genießen kannst.